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Recetas Thermomix - Los mejores platos para su Thermomix

SOLOMILLO EN SALSA ROQUEFORT con Thermomix ®

Ingredientes:

750 gr. de solomillo
3/4 de cubilete de aceite de oliva
sal a gusto.

PARA LA SALSA:
200 gr. de queso rokefort
100 gr. de mantequilla
1/2 de cubilete de aceite de oliva
2 cebolleta
1 cubilete de vino fino
sal y pimienta a gusto.

Elaboración

Cortar el solomillo en tiras de 4 centimetros .Introducir en el vaso el aceite y programar 6 minutos, 100º, velocidad 1. Sacar la carne y reservar. Poner en el vaso el aceite, la mantequilla y las cebolletas a trozos. Pro- gramar 5 minutos, 100º, velocidad 5. Al finalizar el tiempo, añadir el vino fino. Incorporar el queso y triturar a velocidad 6 durante unos minutos. Introducir las tiras de carne en el vaso, programar 5 minutos, 90º, velocidad 1. Se sirve bien caliente

 

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