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PASTEL DE CHOCOLATE IMMA con Thermomix ®

Ingredientes:

  • 200g de chocolate negro 70%
  • 100g de mantequilla
  • 100g de mantequilla salada
  • 250g de huevos
  • 35g de harina
  • 250g de azúcar

Elaboración

Calentar el horno a 190ºC.
Poner en el vaso el chocolate y toda la mantequilla. Progamar 4min/50ºC/velocidad 2.
A continuación, progamar velocidad 3 y, con la Thermomix ® en marcha, poner los huevos uno a uno. Cuando estén incorporados, añadir el azúcar y finalmente la harina.
Poner la mezcla en el molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina.
Ponerlo en el horno durante unos 22minutos.
El interior del pastel debe quedar húmedo.

NOTA: servir con nata montada y/o coulis de frutas rojas.
NOTA 2: es mucho mejor si se ha dejado reposar unas horas.

 

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